今日靚湯
關鍵詞：新竹買屋寬中健胃 下氣消積
蕎麥是穀物的一種，古醫書說它“降氣寬腸，磨積滯。”民間亦稱凈腸草。它還有很好的降血壓、血SO-DIMM脂、血糖的功效。苦蕎麥還能清熱解毒、利耳目、降氣、健胃。用苦蕎麥配豬瘦肉為湯，是夏暑秋燥時的養生湯飲，具有清熱生津、寬中健胃、下氣清積之功。
材料：苦蕎麥50~60克、豬瘦SD記憶卡肉200克、生薑3片。
烹制：苦蕎麥洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。在鍋或瓦煲內放入苦蕎麥、薑和清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火煲約30分鐘，下豬瘦肉滾約15分鐘，下鹽便可。為3~4人化療副作用量。
廣東省中醫院microSD藥師 佘自強 （原標題：苦蕎麥豬瘦肉湯）
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